10. srpna 2018

**Rajčatové noky se Šmakounem**

NOKY
- 300 g brambor
- 100-130 g hladká mouka
- 1 lžička soli
- 1 vajíčko

RAJČATOVÁ OMÁČKA
- 4 rajčata 
- 1 malou cibulku
- 1 stroužek česneku
- sůl
- Pepř 
+ Šmakoun provensalské kořeni, sušené rajčata, Parmezan 

Jak na to :
Brambory v celku dejte vařit na cca 20 minut. (Tak aby zustali uprostřed trohu tužší). Ještě horké je oloupejte a nastrouhejte najemno. Přidejte sůl, vajíčko, mouku a rukama vypracujte těsto. Vytvarujte malé noky, každý zvlášť obalte v mouce a udělejte rýhu vidličkou. Noky vařte v osolené vodě než vyplavou na povrch. 
Omáčku připravte tak, že v hlubší pánvi necháte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku, přidáte rajčata, česnek, sůl, pepř a chvilku povaříte. 
Poté tyčovým mixérem rozmixujte. Opatrně přimíchejte noky. 
Šmakoun Provensalské kořeni nakrájejte na menší kostičky a osmahněte. 
Noky servirujte se sušenými rajčaty, parmezanem a Šmakounem.

Žádné komentáře:

Okomentovat