ByKatiie

**Vanilkové muffiny s brusinkou**

Co budeš potřebovat :

- 2 hrnky špaldové mouky 

- 1,5 hrnku sojoveho vanilkového mléka

- Půl lžičky jedle sody

- 100g Šmakoun brusinka/goji 

- Sladidlo

- Vajíčko

+ Vanilkovy puding bez lepku, kanadské brusinky 

Jak na to :

Všechny ingredience (kromě pudinku) smíchej a v kuchyňském robotu rozmixuj do hladka. Vanilkový puding uvař dle návodu. Formu na muffiny vymaž kokosovým olejem a nalij do nich střídavě těsto a puding (2 lžíce těsta/1lžíci pudinku/zbytek těsta). Do každého muffinu namáčkni dvě čerstvé nebo mražené kanadské brusinky. Peč cca 20 minut na 170 stupňů. Hotové muffiny můžeš ještě posypat práškovou stévií