12. listopadu 2016

**Dýňový dort s kešu krémem**
Co budeš potřebovat : 

Těsto : 
- 500g dýňového pyré (cca půlka menší dýně)
- 1 jablíčko
- 2 hrnky špaldové mouky
- 2 lžičky perníkového koření
- 1 lžička bio PDP
- sladidlo 
- 3 lžíce bílého jogurtu
- 1 vajíčko
- hrst slunečnicových semínek
Krém : 
- 180g kešu oříšků (namočených přes noc ve vodě)
- 1 balení tofu natural
- cca půl hrnku sojového mléka (můžeš použít i kokosové)
- sladidlo
- pár kapek mandlového aroma
- 4 lžíce kokosového oleje (pokojové teploty)
Jak na to : 
Uvařenou dýni nech vychladnout a poté rozmixuj tyčovým mixerem. Přidej na jemno nastrouhané jablíčko, mouku a poté ostatní ingredience a pořádně promíchej. Nakonec přidej slunečnicový semínka. Peč ve formě (cca 20cm) vymazané kokosovým olejem cca 45 minut na 170 stupňů, dokud se těsto nepřestane hýbat. (Nepekla jsem na pečícím papíře ale jestli s tím máš lepší zkušenost, peč to na něm). V troubě maličko nakyne ale po vyndání zase "splaskne". Těsto bude celkem nepoddajný, je třeba nechat ho vychladnout, než s ním budeš dále manipulovat. 
-mezitím si připrav krém-
Měkké kešu oříšky rozmělni v mixeru společně s tofu. Poté přidej sojové mléko, sladidlo a mandlové aroma. Nakonec přimíchej kokosový olej. Když je těsto vychladlé, namaž ho krémem, posyp oříšky (já použila směs kešu a vlašských).
Dej na pár hodin zase do lednice, aby krém na těstě ztuhl.
POZN. : Když jsem dortík ochutnala, dostala jsem nápad, že by v těstě mohly být dobré ještě hrozinky. Můžeš to tedy zkusit ty. :)

Žádné komentáře:

Okomentovat